【鯽魚湯&紅燒鯽魚】兩種超好吃的鯽魚的做法,省錢料理家常菜食譜,15元做便宜美食吃飽飯,煎魚皮不破魚汤好喝。How to cook Crucian carp.Quick & Simple fish Recipe.Braised crucian&Crucian carp soup.Healthy lunch
🔔兩道超好吃的中國菜家庭料理——鯽魚湯和紅燒鯽魚。魚湯奶白,鮮美好喝,魚肉不腥,外焦裏嫩。湯裏還可以煮素菜,魚肉湯秒變蔬菜湯。葷菜和素食相結合的美味料理,吃一次,忘不了。吹空調,喝啤酒,夏天就該這樣吃飯。而且食材便宜,這是非常完美的省錢料理家常菜食譜,15元做便宜美食吃飽飯,煎魚魚皮不破,魚湯超好喝,簡直完美
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✎ 烹飪方法/ Instructions
1.白蘿蔔去皮切絲,香菇去蒂打十字花刀
2.青紅杭椒切圈,生薑切片,香菜切段待用
3.鯽魚去鱗去腮去內臟,用白胡椒粉和白酒醃制10分鐘
4.鯽魚下鍋煎至兩面金黃
5.坐鍋起油,下剁碎的豆瓣醬和辣椒炒出紅油,下薑片幹辣椒豆豉花椒炒香,用蒸魚豉油和蚝油調味
6.加水煮開,紅湯完成
7.紅湯鍋中加入一條煎好的鯽魚繼續煮即可
8.另外一口鍋熱油爆香薑片花椒
9.加入另外一條煎好的鯽魚
10.加入開水,大火煮開,轉中小火繼續煮,白湯鍋完成
11.燉煮15分鐘,白湯鍋中加入白蘿蔔絲,繼續燉煮5分鐘
12.紅湯鍋中加入香菇,繼續燉煮5分鐘
13.紅湯鍋中撒入青紅杭椒圈,白湯鍋中撒入枸杞,點綴香菜,即可食用
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