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✎ 烹飪方法/ Instructions

1.蜆仔吐沙，清洗乾淨

2.辣椒切圈，蒜子切片，生薑切絲

3.爆香生薑蒜子幹辣椒，加入蛤蜊翻炒1分鐘

4.沿著鍋沿淋入一杯白酒，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘

5.加入由蒸魚豉油，淡口醬油，鹽，白砂糖和白胡椒粉混合而成的醬汁

6.加入青紅辣椒，翻炒2分鐘，撒入香菜末，即可食用



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